第一章     客房部概述

        第一节     客房部的地位及作用

        第二节     客房产品基础知识

        第三节     客房部的组织机构设置与岗位职责

        第四节     客房部和其他部门的业务关系

第二章     对客服务工作

        第一节     对客服务的特点及要求

        第二节     对客服务的模式及要点

        第三节     客人投诉的处理

        第四节     对客服务质量管理

第三章      客房清洁管理

        第一节     清洁器具及清洁剂

        第二节     客房日常清洁作业

        第三节     公共区域清洁管理

        第四节     客房计划卫生

        第五节     客房清洁质量控制

第四章     客房人力资源管理

        第一节     客房人力资源管理概述

        第二节     客房部的编制定员

        第三节     客房部员工的招聘与培训

        第四节     客房部员工的评估与激励

第五章     客房物品设备管理

        第一节     客房物品设备管理概述

        第二节     客房物品色惑不的保养

        第三节     客房用品的控制

第六章     洗衣房管理

        第一节     洗衣房概述

        第二节     洗衣房设备配置

        第三节     洗衣房工作流程

第七章     客房安全管理

        第一节     客房安全管理概述

        第二节     防火防盗工作

        第三节     其他安全事故的处理

        第四节     客房劳动保护

参考文献