模块一.知识篇

项目一.客房部概述

学习目标

.任务一.客房部的地位及主要任务

.任务二.客房部组织机构和岗位设置

.任务三.客房部与其他部门的联系

项目小结

综合能力训练

项目二.客房产品

学习目标

.任务一.客房的种类

.任务二.客房产品创新设计

.任务三.特色客房

项目小结

综合能力训练

模块二.技能篇

项目三.客房清洁

学习目标

.任务一.客房清洁任务和清洁质量标准

.任务二.客房清洁流程

.任务三.洁房基础技能训练

.任务四.客房计划卫生

.任务五.客房清洁卫生质量督查

项目小结

综合能力训练

项目四.公共区域清洁

学习目标

.任务一.公共区域的业务范围

.任务二.前台区域和后台区域清洁

项目小结

综合能力训练

项目五.客房服务

学习目标

.任务一.客房服务的内涵

.任务二.常规服务项目

.任务三.个性化服务项目

.任务四.提供优质服务

.任务五.客房服务质量控制

项目小结

综合能力训练

模块三.管理篇

项目六.客房部用品与设备管理

学习目标

.任务一.客房部用品与设备的配置

.任务二.客房部可循环使用物品管理

.任务三.客房部非循环使用物品管理

项目小结

综合能力训练

项目七.客房部安全管理

学习目标

.任务一.客房部安全管理概述

.任务二.客房安全管理保障体系

.任务三.客房部防火与防盗

.任务四.客房部员工安全保护

项目小结

综合能力训练

项目八.客房部人力资源管理

学习目标

.任务一.员工招聘

.任务二.员工培训

.任务三.员工激励

项目小结

综合能力训练

参考文献